據(jù)研究劣質蜜餞固然不能吃，但處于變聲期的少年如過量食用合格蜜餞，也容易導致聲帶發(fā)音異常。

　　據(jù)一項市場調查，蜜餞消費對象八成以上為處于變聲期的少男少女，他們體內激素變化活躍，嗓音也變得快，酸梅、話李等蜜餞雖然酸甜可口，但吃多了會導致聲帶充血水腫，且蜜餞中的甜味劑人肚后，會在體內局部形成一種酸性環(huán)境，從而大大削弱人體白細胞的吞噬功能，使咽喉部易罹患各種感染，誘發(fā)慢性炎癥，導致咽喉和聲帶發(fā)育異常。

　　同時，多吃蜜餞還會造成人體血液偏酸，導致鈣、鎂等元素大量消耗，而缺鈣的少年會影響其發(fā)音。另外，大多數(shù)蜜餞加入了香味濃郁的甘草，甘草攝入量過多，會使喉和聲帶的彈力蛋白合成不足，造成喉部對聲帶的支撐作用減弱，這時聲帶自身的韌性也會下降，并使咽喉的局部抵抗力下降，從而出現(xiàn)慢性感染和炎癥，聲音變得低沉和沙啞。