中醫(yī)認為，咽喉為肺之門戶，肺腎之陰上滋于咽，方能言，肺腑功能失調(diào)，津液不足，虛火上沖，熏蒸咽喉所致慢性咽炎，其癥為口干舌燥、咽癢、腫痛、咳嗽多痰或干咳無痰。

　　柚子雞

　　【主料】雄雞1000克。雞性溫，味甘，功能溫中益氣，補精填髓。其肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種維生素等，對病后有良好的滋補作用，能補虛強身，提高免疫能力。

　　柚子1000克。柚子性寒、味甘、酸。功能下氣消痰、健胃消食、消腫止痛、利咽消炎。研究表明柚子中含有胰島素成分，能減低血糖，保護心血管。

　　【配料】蔥段、姜片、精鹽、味精、黃酒各適量。

　　【步驟】（1）將宰殺好的去毛去內(nèi)臟雄雞洗凈，柚子去皮洗凈，放進雞腹中。

　�。�2）將鍋置于火上，放入整只雞，加入蔥、姜、料酒、精鹽和適量清水，用打火煮開，再用小火，待雞肉熟爛時點上味精調(diào)味，美味的柚子雞便可食用了。

　　【食譜特點】有健脾養(yǎng)胃、清熱化痰的作用。

　　【營養(yǎng)分析】（1）適用于咽炎、慢性支氣管炎。

　�。�2）糖尿病、心臟病、高血壓患者及肥胖者宜常食柚子。

　　（3）該食譜對患痢疾、黃疸、肝火或肝陽亢盛所致的頭痛、頭暈、煩躁、便秘等不宜。

       地黃橄欖膏

　    【配方】地黃100克，橄欖150克，蜂蜜適量。

　    【用法】地黃、橄攬煎水取汁，濃縮，加蜂蜜熬成稠膏，每次吃二匙。
 
　    【功效】滋養(yǎng)肝腎，清熱利咽。

　    【主治】肺腎陰虛之咽炎。
　　
       木蝴蝶茶

　    【配方】木蝴蝶10克，薄荷3克，玄參10克，麥冬10克，蜂蜜20克。
 
　    【用法】上四味加水適量文火煮15分鐘，去渣取汁，兌人蜂蜜，繼續(xù)加熱至沸。稍溫頻服。

　    【功效】清熱利咽，養(yǎng)陰生津。

　    【主治】肺腎陰虛之咽炎。 
　　
       羅漢果飲

　    【配方】羅漢果半個，梨1個。

　    【用法】將梨切碎搗爛，同羅漢果一起煎水，代茶飲。

　    【功效】清肺利咽，生津潤燥。

　    【主治】肺腎陰虛之咽炎。
　　
       涼拌蘇葉菜 

　    【配方】紫蘇葉60克，蔥30克，青椒10克，鹽、香油少許。
 
　    【用法】上三味洗凈，并為碎末，加適量食鹽、香油等調(diào)料，可為正餐之涼菜。

　    【功效】疏散風寒（發(fā)汗解表），通陽利咽。

　    【主治】風寒外襲之咽炎。

       蔥白利咽湯

　    【配方】蔥白2根，桔梗6克，甘草3克。

　    【用法】桔梗、甘草先煮沸5～7分鐘，之后加入蔥白，燜l～2分鐘后趁熱飲用。每日早晚各一次。

　    【功效】解毒散寒，清利咽喉。

　    【主治】風寒外襲之咽炎。

    注：本文由合肥中山醫(yī)院編輯編譯，轉(zhuǎn)載請注明出處